César Nieto3 x Épaule Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Tranchée à la Machine - 3x100 g - Espagne - César Nieto

Description du Producteur :
Cesar Nieto est une entreprise espagnole implantée à Guijuelo, une des principales zones de production du jambon ibérique. Fondée il y a plusieurs décennies, elle s'engage à perpétuer un savoir-faire traditionnel en sélectionnant des porcs ibériques élevés en plein air et nourris aux glands lors de la montanera. Son expertise garantit des produits de haute qualité, affinés dans des conditions optimales pour développer des arômes riches et authentiques.


Description du Produit :
L'Épaule Bellota Ibérica 50% Race Ibérique provient des membres antérieurs du porc ibérique et est affinée pendant plus de 26 mois. Elle est finement tranchée à la machine, garantissant des tranches régulières et une présentation soignée. Sa texture reste délicate, avec une belle couleur rouge intense marbrée de graisse infiltrée. En bouche, elle révèle un goût légèrement sucré, des notes de noisette et une belle longueur aromatique. Son affinage lent et naturel assure un équilibre harmonieux entre viande et gras.


Conseils de Dégustation :
À déguster à température ambiante pour exalter ses arômes.
Se marie parfaitement avec du pain grillé, de la tomate fraîche et un filet d'huile d'olive vierge extra.
Accompagne idéalement un vin rouge espagnol (Rioja, Ribera del Duero) ou un vin blanc sec.
Conseils de Conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Après ouverture, refermer soigneusement l'emballage et conserver au réfrigérateur.
Consommer rapidement après ouverture pour préserver toutes ses qualités organoleptiques.
Date limite de consommation (DLC) :
12 mois à partir de la date de fabrication.


Registre Sanitaire :
10.22301/SA


Informations Complémentaires :
Produit conforme aux normes européennes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Sans OGM et non soumis aux rayonnements ionisants.
Ne contient pas d'allergènes selon le règlement (UE) 1169/2011.


Convient à la consommation générale sauf pour :
Les enfants de moins de 2 ans (risque d'étouffement).
Les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées si non cuit.
Produit sous vide pour une meilleure conservation et une préservation optimale des arômes.
poids (gr): 300
Exploitant du secteur alimentaire: Polígono Agroalimentario, C. Sierra Ventosa, 66M, 37770, Salamanca, Espagne
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 2190 kJ / 523 kcal Graisses : 44 g Acides gras saturés : 18 g Hydrates de carbone : 1,5 g Sucres : 1,5 g Protéines : 31 g Sel : 3,2 g
Ingrédients: Épaule de porc ibérique bellota, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-316)
Contenu net: 300