César NietoÉpaule avec Patte Bellota 100% Ibérica D.O.P. - 4 kg - Espagne - César Nieto

Un joyau gastronomique d'exception, l'Épaule Bellota 100% Ibérica D.O.P. signée César Nieto incarne le sommet de la charcuterie ibérique de luxe. Ce produit rare, issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement de glands dans les dehesas, bénéficie d'une maturation traditionnelle de plus de 26 mois, offrant une texture fondante et une saveur incomparable. D.O.P. Guijuelo, une Appellation d'Origine Protégée qui garantit une qualité premium et un savoir-faire d'exception, vous invite à découvrir un produit d'une richesse inégalée.


Présentation du Producteur :


César Nieto est l'une des maisons les plus prestigieuses de la charcuterie ibérique. Forte d'une tradition familiale transmise depuis plusieurs générations, cette maison espagnole incarne l'excellence dans l'art de produire des jambons et des épaules ibériques de qualité supérieure. Les porcs ibériques, soigneusement sélectionnés et élevés en liberté dans la dehesa, bénéficient d'une alimentation naturelle à base de glands et d'herbes sauvages, permettant d'obtenir des produits d'une saveur inégalée. L'engagement de César Nieto envers l'authenticité et l'excellence fait de chaque produit une véritable oeuvre d'art culinaire, respectant les traditions ancestrales tout en offrant une qualité inégalée sur le marché.


Origine Garantie : Espagne ? Appellation d'Origine Protégée Guijuelo
Registre Sanitaire : 10.22301/SA
Affinage Traditionnel : Plus de 26 mois, une maturation lente qui fait de cette épaule un des meilleurs jambons du monde.


Un goût unique et une qualité premium


Texture : Homogène, fondante, peu fibreuse, se délitant parfaitement en bouche pour une expérience gastronomique inoubliable.


Couleur : Rose foncé à rouge violacé, parsemée d'un marbré de graisse blanche, signe d'un affinage parfait et d'une richesse de saveurs.


Saveur : Délicatement sucrée, légèrement salée, chaque tranche révèle une explosion d'arômes complexes qui exaltent le palais. Un équilibre parfait entre douceur et caractère.


Conservation & Conseils de Dégustation :


Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante, à l'abri de la lumière.


Dégustation : À savourer en tranches fines, à température ambiante, pour libérer tous ses arômes exceptionnels. Idéal en tapas ou en accompagnement de vins rouges espagnols ou de champagnes raffinés.
poids (gr): 4000
Exploitant du secteur alimentaire: Polígono Agroalimentario, C. Sierra Ventosa, 66M, 37770, Salamanca, Espagne
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 2190 KJ / 523 Kcal Graisses : 44 g (dont acides gras saturés : 18 g) Protéines : 31 g Sel : 3,2 g Glucides : 1,5 g (dont sucres : 1,5 g)
Ingrédients: Épaule de porc ibérique bellota, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-316).
Contenu net: 4000