César NietoJambon avec Patte Cebo Ibérico 50% Race Ibérica - 7kg - Espagne - César Nieto

Présentation de la Maison César Nieto :


César Nieto est une référence incontournable dans l'art de la charcuterie ibérique haut de gamme. Fort d'un savoir-faire ancestral transmis à travers les générations, il sélectionne avec soin des porcs ibériques élevés dans des conditions rigoureuses, garantissant des produits d'une qualité irréprochable. La maison César Nieto incarne l'excellence et le prestige, offrant des jambons d'une finesse incomparable, qui sont le reflet des meilleures traditions espagnoles.


Description du Produit :


Le Jambon Cebo Ibérico 50% Race Ibérica est une pièce de choix, affinée pendant plus de 30 mois pour révéler des arômes raffinés et une texture exquise. Issu de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de légumineuses, ce jambon se distingue par une saveur douce et légèrement salée, équilibrée par une texture homogène et une brillance naturelle à la coupe. La maturation longue et soignée de ce jambon permet d'exprimer toute la richesse de ses saveurs, offrant une expérience gustative véritablement authentique.


Dégustation et Accompagnements :


Pour apprécier toute la finesse de ce jambon, il est recommandé de le déguster en fines tranches, à température ambiante. Il s'accompagne parfaitement de pain légèrement grillé, d'amandes, de figues sèches ou de fromages affinés. Pour un accord parfait, mariez-le avec un vin rouge espagnol ou un vin blanc sec, afin de sublimer ses arômes délicats et sa texture fondante.


Conseils de Conservation :


Afin de préserver sa fraîcheur et ses saveurs, conservez ce jambon dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, recouvrez la surface exposée d'un film alimentaire ou d'un linge propre pour éviter l'oxydation et préserver sa qualité.
DLC : 12 mois à compter de la date de production.


Caractéristiques Organoleptiques :


Arôme : Agréable, caractéristique de la charcuterie ibérique traditionnelle.


Couleur : Rose foncé à rouge violacé, parsemée de filets de graisse blanche, symbole d'un affinage parfait.


Saveur : Douce et légèrement salée, révélant toute la finesse du jambon ibérique.


Texture : Homogène, peu fibreuse, sans ramollissement, avec une belle brillance à la coupe.


Informations Complémentaires :


Méthode d'élevage : Intensif, garantissant des conditions optimales de croissance pour les porcs.


Affinage : Minimum 30 mois, permettant une maturation idéale.


Origine : Espagne, terre de tradition pour la charcuterie ibérique.


Registre sanitaire : 10.22301/SA.


Un jambon de caractère, fin et raffiné, qui ravira les amateurs de saveurs ibériques authentiques et de produits d'exception.
poids (gr): 7000
Exploitant du secteur alimentaire: Polígono Agroalimentario, C. Sierra Ventosa, 66M, 37770, Salamanca, Espagne
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 1481 KJ / 356 Kcal Lipides : 25 g dont acides gras saturés : 8,21 g Glucides : 0,7 g dont sucres : 0 g Protéines : 32 g Sel : 3,34 g
Ingrédients: Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-316).
Contenu net: 7000